儿时记忆之汽水包子
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儿时的记忆，早点经常吃到的有米粑粑、面窝、酥饺、油饼，再就是这极为普通的汽水包子了。喜欢它扁平的外表，焦脆而又软和；喜欢它那馅料，QQ的粉丝加上青菜。给人的感觉是那样的朴实，而不张扬······
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 面粉加入酵母水，拌匀。 -
2. 和好成光滑面团，静置半小时。 -
3. 大白菜洗净，去掉梗留叶。 -
4. 白菜叶切碎。 -
5. 红薯粉丝煮发，倒入大白菜碎中，加盐、胡椒拌匀，成馅料。 -
6. 面团分成6份。 -
7. 取一份面团包入馅料。 -
8. 做成包子状，收口向下。 -
9. 不粘锅烧热，加几滴油，放入包子胚。 -
10. 两面稍煎一会。 -
11. 加入适量冷水，没过包子1/2，加盖，让蒸汽煎熟包子。 -
12. 水分快煎干时，加少许油，煎至两面焦黄。
小贴士
1、调制包子馅料可以加点酱油，看起来更诱人。
2、喜欢糯米的，可以用糯米粉丝调馅料。
3、喜欢吃辣椒的，馅料中还可以加点辣椒面。
2、喜欢糯米的，可以用糯米粉丝调馅料。
3、喜欢吃辣椒的，馅料中还可以加点辣椒面。
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