白雪红梅蒸蛋羹
热度:5
收藏
|
鸡蛋只取蛋清，蒸出来的蛋像雪一样洁白，再用枸杞点缀，成就一幅冬日的白雪红梅图
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 准备食材：鸡蛋，碰柑，枸杞 -
2. 磕开鸡蛋 -
3. 用矿泉水瓶口对准蛋黄，将蛋黄吸进瓶子，巧妙的使蛋黄与蛋清分离。 -
4. 蛋清里面加入适量的盐和清水，快速的将蛋清打至发泡 -
5. 打泡的蛋清放入锅中，隔水蒸熟 -
6. 蒸好后的样子 -
7. 枸杞用开水洗干净 -
8. 将枸杞在蛋羹上摆出梅花形状 -
9. 将剥好的碰柑围在蛋羹外面，摆好花边即可
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
白雪红梅蒸蛋羹
5热度