南瓜杂菌盅
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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素A、C、D，食用价值高，可以健脾胃，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。南瓜经常的做法有蛋黄焗南瓜、南瓜饼等，但不可避免地会摄入较多油脂。与菌类一起蒸食就更能在少油少糖基础上获取食材的营养和味道。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将碗状南瓜掏空籽和瓤 -
2. 用去皮刀刮去外皮 -
3. 红指尖椒和蒜洗净，切碎备用 -
4. 香菇和秀珍菇洗净 -
5. 锅中放入少量油，放入蒜和辣椒炒出香味 -
6. 加入菌菇翻炒两分钟 -
7. 加入一小勺盐和适量黑椒粉或胡椒粉调味 -
8. 将菌类翻入南瓜盅里 -
9. 放入蒸锅里蒸十分钟 -
10. 蒸好了端出来就可以吃啦
小贴士
菌菇的种类可以自己搭配，蒸的时间不用太长。
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这道菜的其他做法
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南瓜杂菌盅
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