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豉汁蒸叉尾鱼

豉汁蒸叉尾鱼

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开了博客三个多月了，还没有上过鱼的菜式，其实平时我对鱼类不是太感兴趣，但这味菜倒是有点感觉的，那种豉香和有点辣辣的味道应该就是吸引我之所在吧。

时间: 10-30分钟

食材

叉尾鱼

1条

蒜茸

适量

豆豉

适量

小指天椒

3只

盐

适量

料酒

适量

生粉

适量

步骤

1. 鱼洗净后切块，涂少许细盐在表皮上，再抹上薄薄的一层生粉。
2. 碟度垫葱段，铺上鱼。
3. 蒜头、豆豉、切成茸，指天椒切小粒。
4. 溅入少许料酒，大火蒸10分钟即可。

小贴士

蒸的时间视鱼的大小而定。

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