蒜黄烧麦
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朋友特别爱吃烧麦，所以尝试各种不同馅儿的烧麦，今天买了一些蒜黄，看着那么鲜嫩的黄色，我就觉得喜欢。搭配了一些香菇，和肉末，味道不错。
步骤
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1. 蒜黄，洗净，香菇，洗净。 -
2. 切丁备用。 -
3. 肉馅儿，用酱油，料酒，淀粉，盐，白糖，蔬之鲜酱十五分钟。 -
4. 糯米泡1-3小时，然后上锅蒸15分钟。 -
5. 将蒜黄丁，香菇，肉馅搅拌均匀，加入适量的盐。 -
6. 面和好后，醒10分钟。搓成长条，切成小剂子，擀片儿，然后只擀边缘，使变薄，出现花边，皱褶。把馅儿放进去。 -
7. 在中上部收口，出现皱褶花边。 -
8. 包好一个。 -
9. 上屉子。蒸十五分钟。 -
10. 出锅食用。
小贴士
面软一些，容易定型，太硬了不容易成型。
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