地瓜发糕
热度:6
收藏
|
爸爸妈妈早饭一直都吃馒头什么的，今天试试做个发糕吧，和馒头类似，给爸爸妈妈做早点吃也是不错的。最近正好在学厨艺，那我就就地取材，家里有什么就拿来做吧。选取了自家种的地瓜，平时都煮熟了直接吃，这会融合一下下，应该也是不错的。做出来妈妈说好吃呢，小得意一下下。
步骤
-
1. 面粉准备好，加入适量糖 -
2. 地瓜蒸熟，去皮，捣泥 -
3. 地瓜加入面粉中，加入温水调匀的酵母，少许牛奶，将面粉揉匀发酵 -
4. 两个小时后体积膨胀两倍大左右，面就发好了 -
5. 加桌面铺洒适量面粉揉面团，排除空气，压成适当的形状，放入冷水锅中，点缀洗净的葡萄干，静置20分钟 -
6. 蒸25分钟后关火焖5分钟 -
7. 开锅后取出即可 -
8. 切小块吃很方便的
小贴士
天冷的时候发酵的时间可能会久一些。蒸的时候是冷水上锅蒸的。
相关菜谱
-
草鱼抹锅饼
热度:104 -
炸罗非鱼排（tilapia
热度:120 -
番茄鲅鱼
热度:128 -
空气炸锅浓香熏鱼
热度:106
-
这道菜的其他做法
-
地瓜发糕
6热度