红烧肉
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猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 五花肉切小块并清洗，放在冷水中，大火烧开转小火，煮8分钟 -
2. 捞出用凉水冲洗一下 -
3. 锅中放一点油或水，加适量的白糖熬成琥珀色 -
4. 倒入肉块煸炒，加白酒、酱豆腐汤、酱油继续翻炒 -
5. 加开水沫过肉块，放辅料 -
6. 小火慢炖一小时左右，加盐搅拌均匀即可
小贴士
无
