保健水饺
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乍一看，这款水饺的颜色不是很爽眼，但了解了它的内涵，就觉得这确实是一款很保健的水饺。先说这水饺皮，用菠菜汁和面，因此，水饺皮有着菠菜的营养成分及功效。再说这水饺馅，由茴香、鸡蛋、香菇三种利好食材组成，也是营养全面，功效很多。保健的皮裹着保健的馅，这款水饺不保健都难。另外，这款水饺还很好吃。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将菠菜加工成汁。 -
2. 用菠菜汁和面。 -
3. 炒熟鸡蛋。 -
4. 茴香摘洗干净切碎。 -
5. 将切碎的香菇、茴香、鸡蛋、置于容器中，加橄榄油、味精、葱姜、芝麻油、盐搅拌均匀，作水饺馅。 -
6. 面做成面剂，擀圆作水饺皮。 -
7. 水饺皮中间放馅。 -
8. 前后片捏严，水饺就包好了。 -
9. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮。 -
10. 煮熟捞出即可享用。
小贴士
煮水饺要宽汤大火。
这种馅的水饺很好熟，不宜煮的时间过长。
这种馅的水饺很好熟，不宜煮的时间过长。
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这道菜的其他做法
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保健水饺
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