脆皮烤乳鸽
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新的一年又来临，三五朋友又可以借着过年的理由胡吃海塞了，喜欢买各种食材在家自己料理。看着朋友们一边吃着我亲自下厨的美食，一边很膜拜的夸着我的样子，心里别提多美了。烤乳鸽算是一道硬菜，像这样子烤两只，端上家宴的桌上，自然是能够赢来阵阵好评。用长帝空气烤箱烤出来的乳鸽，皮脆肉嫩，味道好极了。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 先准备好调料。 -
2. 乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。 -
3. 用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上 -
4. 腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。 -
5. 为了烤出来好看点，用一根牙签把脖子固定住。 -
6. 锡纸包裹住。长帝烤箱提前预热，200度上下火，烤20分钟。 -
7. 烤好拿出来撕开锡纸。 -
8. 重新摆在烤盘上，刷一层之前腌乳鸽的料。 -
9. 烤箱重新调温，换成上管/空气烤/转叉那一档，180度，继续烤15-20分钟，期间注意上色。
小贴士
乳鸽提前腌制，烤出来才有味道。这些调料也可以根据个人喜好换成各种烧烤酱。
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