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辣炒小干鱼

辣炒小干鱼

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这是湖南很普通的家常菜、下饭菜，隔三差五我就要做一次。

时间: 30分钟-1小时

食材

小干鱼

2两

青椒

适量

姜末

适量

豆豉

适量

红椒

适量

步骤

1. 准备食材。
2. 将小干鱼用温水清洗两遍。
3. 起锅烧油，将辅料炒至五成熟放小干鱼，小火慢炒3-4分钟左右，然后调味出锅。

小贴士

全程小火，不能急，慢慢炒，火大很容易炒糊。

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