花蟹焖鸡
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 鸡洗净剁块，加酱油、盐、1匙蠔油、2匙黄酒伴圴，淹十五分钟。 -
2. 花蟹洗干净处理好，姜、尖椒切好。 -
3. 开锅爆香姜，然后放鸡，象图这样，煎完一面再煎叧一面，再爆炒到鸡肉干身。 -
4. 加热水盖盖中火煮到十分钟左右。 -
5. 加花蟹炒至花蟹变色，放尖椒、蠔油、黄酒盖盖大火焖五分钟。 -
6. 上菜。
小贴士
这次鸡是朋友家的，用了半个，平时买的就用一个，家人都欢吃姜，每次都放很。煮鸡时最好放热水。
