叉烧肉
热度:103
收藏
|
一直都想做叉烧肉，但是苦于没有叉烧酱，逛遍了所有的超市都没有发现它的踪影。前几日与小侄女闲聊，小侄女说，姑姑你可以到新开的麦德龙超市看看，就是地方比较远一点。说来也巧，没过几日恰巧经过那里，如获至宝般买了回来，那就趁热打铁，赶紧动手吧！
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 将里脊肉洗净。用叉子插些小洞，以便入味。 -
2. 将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉上。 -
3. 装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制一夜。 -
4. 将腌制好的里脊肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。 -
5. 预热烤箱至200度，烤盘中铺上油纸，放于烤箱底层，烤架放于中层，烤20分钟。 -
6. 取出后将肉翻面，刷一遍剩余的酱汁，继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，烤20分钟。 -
7. 晾至微凉即可切片食用。
小贴士
1、在腌肉时用手给肉做做按摩，可以使其吸收酱汁更快。
2、腌制时间长一些，肉就比较入味和上色，个人建议腌制时间不少于12小时。
3、烤盘上放油纸，用来接烤肉时掉下的油，这种油黑黑的不好清洗，不要直接
用烤盘接。
2、腌制时间长一些，肉就比较入味和上色，个人建议腌制时间不少于12小时。
3、烤盘上放油纸，用来接烤肉时掉下的油，这种油黑黑的不好清洗，不要直接
用烤盘接。
相关菜谱
-
爽口糖醋里脊肉（非油炸）
热度:67 -
京酱肉丝卷着吃
热度:70 -
炒饼
热度:80 -
补铁补锌的小技巧，胃口再不好的宝宝也能吃很多
热度:131
-
这道菜的其他做法
-
空气炸锅叉烧肉
46热度 -
电压力锅版叉烧肉
59热度 -
脆皮叉烧（附普通叉烧肉做法）
50热度 -
脆皮叉烧（附普通叉烧肉做法）
51热度