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» 白切阉鸡的做法介绍
白切阉鸡
热度:110
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以前不爱吃白切鸡,但是现在已经慢慢喜欢上了这种吃法,蘸着酱料,特别好吃。
时间: 10-30分钟
食材
阉鸡
1只
酱油
适量
蒜末
适量
步骤
1.
已经杀好洗净的阉鸡
2.
锅内加水煮开,放入阉鸡煮25分钟
3.
待阉鸡煮好后不要立即揭开锅盖,等过7-8分钟捞出
4.
切块装盘
小贴士
1、阉鸡不要煮超过30分钟,是最嫩最好吃的,煮的时间久了肉质会变得紧一些,不好咬动,或者是时间过久导致肌肉脱落。
2、阉鸡煮好后不要立即开盖,应等7-8分钟,待其在锅内在自然熟透。如果立即开盖,阉鸡切开,会有少量血。
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