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薏米百合煲鹌鹑

薏米百合煲鹌鹑

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在广东农历二三月，春雨绵绵，空气湿度很大，尤其到了回南天，屋里屋外湿气都很重，这时候人很容易有湿气，抵抗往往会降底，更容易得病。所以要多喝袪湿汤，将体内的湿气排出。

时间: 1-2小时

食材

鹌鹑

3只

薏米

30g

百合

30g

姜

3片

盐

适量

步骤

1. 准备所需材料。
2. 将鹌鹑洗净，姜切片，薏米百合用清水泡半小时。
3. 锅内加入清水烧开，放入鹌鹑氽烫一下。
4. 将烫过的鹌鹑放入瓦煲内。
5. 再加入泡好的薏米百合和姜片。
6. 再加入适量的清水。
7. 然后坐炉子上用大火烧沸，转小火煲2小时。
8. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

此汤清热袪湿，润肺化痰。

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