青椒炒干花甲
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前段时间网购了一些干花甲，用来炒或煲汤都不错，今天尝试做青椒炒干花甲，简单又美味。
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 准备好干花甲。 -
2. 将干花甲浸泡1小时左右，去沙。 -
3. 将干花甲去除黑色内脏，再洗干净，这时干花甲已经洗得非常干净，没有沙。 -
4. 沥干。 -
5. 将青椒洗干净。 -
6. 青椒切片，豆豉稍剁碎。 -
7. 热锅、加油，加入豆豉爆炒出香味，加入青椒，爆炒。 -
8. 加入干花甲，翻均匀。 -
9. 加入适量盐，翻炒。 -
10. 加入适量生抽，翻炒。 -
11. 加入适量蚝油，翻炒均匀。 -
12. 成品。
小贴士
1、干花甲先浸泡，再去除黑色内脏，这样就没有沙，口感很好。
2、这道菜可以先炒干花甲，再放青椒，这样炒出来的花甲入味，青椒颜色更漂亮。
3、加入蚝油调味，风味更佳。
2、这道菜可以先炒干花甲，再放青椒，这样炒出来的花甲入味，青椒颜色更漂亮。
3、加入蚝油调味，风味更佳。
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