白灼芥蓝
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紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰.爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 芥蓝洗净去掉老叶 -
2. 大蒜去衣切末 -
3. 锅内放适量清水烧开，放适量盐和几滴油 -
4. 先放梗部灼水后整颗放进焯至变翠绿 -
5. 捞出摆盘 -
6. 淋上适量生抽 -
7. 炒锅热油放入蒜末爆香 -
8. 热油连同蒜末浇到上面即可 -
9. 爽脆清嫩的一道菜就产生了
小贴士
开水里加适量盐和几滴油可以使芥蓝更翠绿
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