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家常烧大头腥

家常烧大头腥

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大头腥又名鳕鱼，是经济实用型海产鱼，在市场上特别常见，今天在市场上看到这么多卖大头腥的，而且价格比较便宜，鱼的新鲜度又好，就买了一些做家常烧，味道不错的。

时间: 30分钟-1小时

食材

大头腥

2条

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

步骤

1. 买大头腥鱼的时候，卖家会给你清理肠胃，拿回来只洗一下就行。
2. 油锅烧开，放姜蒜辣椒爆香。
3. 放鱼进油锅。煎一会。
4. 然后加水，加八角，花椒。炖一下。
5. 加点酱油，上色，再炖一会。盖上锅盖慢火炖。打开锅盖收汁。
6. 美味大头腥鱼家常烧好啦。

小贴士

肚皮里的黑皮洗掉。

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