老鹅土豆煲
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老鹅土豆煲,做法简单,美味可口,真的特别下饭!
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 老鹅切大块，用清水浸泡半天，再用温水漂净. -
3. 土豆去皮洗净切滚刀块. -
4. 锅里油热，放入老鹅，煸炒至汁收干。 -
5. 加入老抽，糖，煸炒上色，关火. -
6. 取砂锅，放入老鹅， -
7. 放入姜，葱，八角，桂皮， -
8. 放入1听啤酒，再加些清水，水面要盖过老鹅。 -
9. 中火煮开，小火炖60分钟， -
10. 放入土豆， -
11. 中火煮开5分钟， -
12. 小火炖20分钟左右至土豆酥，撇去浮油， -
13. 再中火收汁， -
14. 撒些葱花即可.
小贴士
1.一开始炖老鹅的时候可以多放些水，再放土豆的时候就不用加水了。
2.炖好的老鹅要撇去浮油.
3.老鹅比较咸，不用再放盐了。
2.炖好的老鹅要撇去浮油.
3.老鹅比较咸，不用再放盐了。
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