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荠菜鸡丝豆腐羹
荠菜鸡丝豆腐羹
热度:27
这几天的菜场上已经可以买到荠菜了,一直以来我认为应该春天才有的。不管了,买点回家做馄饨饺子馅,做汤羹都是不错的!
时间: 10-30分钟
食材
1盒
适量
适量
适量
蘑菇
适量
鸡丝
适量
淀粉
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 豆腐切成小块汆水
  • 2. 汆水后的豆腐,捞出待用
  • 3. 蘑菇切片、荠菜切碎,鸡丝加一点料酒、淀粉拌一下,下油锅煸熟
  • 4. 锅内家一点油,把蘑菇、荠菜煸炒一下
  • 5. 然后锅内加水,煮开后加豆腐,加盐调味
  • 6. 最后加鸡丝
  • 7. 用淀粉勾欠
  • 8. 起锅前加点香油
  • 9. 出锅装盆
小贴士
荠菜和蘑菇的搭配很鲜,不用鸡精了。没有鸡丝可以肉丝,其实我做过用手剥河虾仁的,那味道鲜到无语了!
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