芦笋百合炒鸡丁
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今天学习做芦笋百合炒鸡丁，向前辈学习，多学多做，希望可以和喜欢美食的朋友们互相学习与交流。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。 -
2. 碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。 -
3. 红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。 -
4. 芦笋切去老根，洗净。 -
5. 斜切成段。 -
6. 锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。 -
7. 另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。 -
8. 起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。 -
9. 加入姜蒜一起爆炒。 -
10. 再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。 -
11. 加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。 -
12. 出锅装盘，成品。
小贴士
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