东坡肉
热度:9
收藏
|
东坡肉，传统名菜。其皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而行不碎，香糯而不腻口，广受众人喜爱。慢火，多酒是做这道菜的诀窍，所以要炖很久才好吃。此处我用的是电高压锅版的炖制而成的东坡肉，省时又美味哦
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 先将五花肉切块后倒入锅里的水中煮开去血水，然后过一下冷水 -
2. 然后取高压锅，放入葱 -
3. 再加入蒜片和姜片 -
4. 放入五花肉，皮朝下，加入黄酒、生抽、老抽、冰糖和水 -
5. 按肉类排骨键（因为有人问是用什么锅，所以把锅也拍下来让大家看看） -
6. 然后将五花肉翻过来再煮十分钟（我用的这个苏泊尔电高压锅压力较好就不用再煮了，翻过来保温焖就行了） -
7. 完成 -
8. 此肉香甜可口 -
9. 咸甜兼宜 -
10. 肥而不腻 -
11. 好吃
小贴士
好吃
