对于网上来说，算是创新菜。还没人发布过呢。对于当地人是家常菜。这菜特点，鲜，香。我用的就是质量最优的苔条来炒蛋。不要放盐和味精。苔条，学名浙苔。以浙江沿海所产最为著名。冬季采集，质量最好，色泽青绿，鲜嫩清香，称“冬苔”。清明节后采的质老，香味亦差，称“春苔”。一般晒干后食用，市场上供应的均为干制品。