糟两样
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好“糟”的菜名，好赞的味道，这道杭帮菜，微微入了酒味，冰镇过后总是很适合夏天，毛豆和鸭舌都很入味，熟的恰到好处，再多腌一分嫌浓，少一分嫌淡。醪糟留着可以继续泡至其他菜肴，比如炸几只小黄鱼，焯几块白切鸡泡一泡都很好。醪糟在大超市都买得到，找不着就淘宝咯。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 毛豆洗净，剪掉头尾， -
2. 开水下锅煮1分钟，捞出，冲冷水 -
3. 鸭舌洗净，剪掉两“腿” -
4. 姜片、料酒一起入锅小火煮10分钟 -
5. 煮好后 -
6. 捞出鸭舌 -
7. 醪糟一包，倒入密封罐 -
8. 将毛豆、鸭舌浸泡入其中。12小时后，夹出来食用。
小贴士
放冰箱，滋味更好。毛豆煮好后迅速冷却是防止发黄
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