烧对虾
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今天做了这个红烧对虾,自己有点犯傻了。因为买到家时还是活蹦乱跳的对虾,我没有及时烧它。养在自来水里,下午发现很多都变白已死或者将死。嗨,天气热了,下次买回来还是马上烧好的妥当啊。不过烧熟后发现还算新鲜的。看熟虾,你知道怎样的算新鲜的吗?看望菜谱有答案哦。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 对虾大约3两,冲洗一下
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2. 葱姜准备点
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3. 坐锅热油,先下葱根和姜片爆香
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4. 倒入对虾爆炒
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5. 下少许料酒
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6. 加少许食盐和生抽入味
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7. 加适量的清水
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8. 略煮2-3分钟,撒入葱花即可关火。
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9. 出锅装盘,切几片黄瓜点缀。
小贴士
1,烧虾时间不要太久,太久虾仁很老口感不好。
2,煮熟的虾,如果虾尾很弯能钩住虾头,说明虾是新鲜的;虾钩没有直了是不新鲜的。
2,煮熟的虾,如果虾尾很弯能钩住虾头,说明虾是新鲜的;虾钩没有直了是不新鲜的。