炝油菜
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【特点】鲜绿脆嫩，宜佐面饭。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 先把油菜摘洗干净。 -
2. 帮宽的地方顺着切一刀。 -
3. 葱、姜切碎。 -
4. 放到热水中淖一下。 -
5. 捞出来过一下凉开水。 -
6. 锅里放辣椒油。 -
7. 放入葱、姜末煸炒出香味。 -
8. 放入辣椒和盐翻炒。 -
9. 把油菜摆入盘中。 -
10. 把辣椒油炝入即可。
小贴士
油菜洗净后用水浸泡10分钟，为了去掉残留的农药。
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