白菜萝卜猪肉包子
热度:62
收藏
|
很经典的一款家常早点，白菜作为百菜，各种做法都有，做馅包包子是很朴实的家常饭。
时间: 1-2小时
食材
步骤
-
1. 将主料放到盆里，将面与温水、酵母混合，和成光滑面团。盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。发酵至2倍大取出。 -
2. 将白菜和萝卜洗净切成小块，放入料理器中。用手顺时针旋转几下，就将白菜和萝卜一起搅好，然后倒出来挤干水分 -
3. 肉馅里加入盐，老姜末，自制植物调料粉，生抽，蚝油香油，花椒油伴均腌制片刻 -
4. 然后把腌制后的肉馅加入白菜萝卜伴均，搅拌上劲 -
5. 发酵好的面团，取出揉好后，切成两份、搓成长条。 -
6. 切成小剂子、洒上面粉。 -
7. 将其逐个按扁。、擀成包子皮。 -
8. 取一包子皮包入馅料、包成一个包子。 -
9. 放入锅中发酵30分粥开火，蒸15分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖
小贴士
1 如果你用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。
2 包子面团要和得软一些。
3出锅前焖五分钟再开锅盖，防止回缩
2 包子面团要和得软一些。
3出锅前焖五分钟再开锅盖，防止回缩
相关菜谱
-
韭菜鸡蛋虾仁肉馅饺子
热度:86 -
酿豆腐
热度:78 -
白菜饺子
热度:91 -
苦瓜酿肉
热度:73
-
这道菜的其他做法
-
白菜萝卜猪肉包子
62热度