口蘑烩肥牛
热度:27
收藏
|
口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，与牛肉一起食用，更加美味。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 口蘑切十字刀成四半，姜蒜切成小片，小米椒切碎 -
3. 油温3成热，小米椒，花椒，姜蒜，放在油中翻炒片刻。 -
4. 加入豆瓣酱继续翻炒。 -
5. 翻炒出红油。 -
6. 加入肥牛片。 -
7. 翻炒至肥牛片基本断生。 -
8. 加入水，把火开大。 -
9. 水滚后加入肥牛翻炒 -
10. 翻炒至口蘑变色变软即可出锅。
小贴士
1. 肥牛可以用淀粉以及水抓打后再进行烹饪，这样比较嫩。
2. 加水时，不要太少，因为在炒口蘑的时候还要吸收一部分水汽。
3. 豆瓣酱比较入味，在烹饪过程中可以不放盐。
2. 加水时，不要太少，因为在炒口蘑的时候还要吸收一部分水汽。
3. 豆瓣酱比较入味，在烹饪过程中可以不放盐。
相关菜谱
-
真材实料的海鲜冬阴功汤，不去泰国也能吃到！
热度:58 -
日式味增关东煮
热度:76 -
口蘑油菜
热度:52 -
口蘑烧豆腐
热度:51
-
这道菜的其他做法
-
口蘑烩肥牛
27热度