徽州臭豆腐
热度:5
收藏
|
徽州臭豆腐，俗名也叫“大呆臭”表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，臭豆腐的做法也是非常的家常简单，可以炸着吃，也可以吵着吃。在徽州地区是很家常的美味。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 臭豆腐切半，青红椒洗净切块。 -
3. 炒锅倒入菜籽油烧热。 -
4. 倒入臭豆腐煎。 -
5. 可把臭豆腐煎至两面微黄。 -
6. 加少许生抽。 -
7. 再加少许盐。 -
8. 放入青红椒。 -
9. 翻炒均匀出香味关火。
小贴士
臭豆腐煎至时间可以稍微长一点，两面微黄起鼓，这样臭豆腐的口感最好吃，外皮微焦内里却是软嫩，鲜香美味。
不用加太多调味料，只用少许盐和生抽即可，这样保证臭豆腐的原汁原味。
不用加太多调味料，只用少许盐和生抽即可，这样保证臭豆腐的原汁原味。
相关菜谱
-
20分钟快速自制臭豆腐
热度:28 -
油炸臭豆腐
热度:27 -
蒜香臭豆腐
热度:6 -
清蒸臭豆腐
热度:7
