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皖北地锅鸡

皖北地锅鸡

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时间: 1-2小时

食材

土公鸡

适量

面粉

适量

青、红椒

适量

步骤

1. 土鸡洗净
2. 切块
3. 葱姜青红椒适量
4. 葱、姜、蚕豆酱炸锅，红烧鸡块
5. 面粉加少许发酵粉和成面团，待发酵
6. 揪出一个一个的面剂子
7. 擀成饼子装，稍微醒十分钟
8. 将饼子贴如红烧鸡的铁锅壁上
9. 加水大火煮十分钟转小火十分钟
10. 关火前一分钟加入青红椒片调色即可

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