蚝油香菇菜心
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年夜饭上大鱼大肉是主角，所以每次来个素菜反而一抢而光！反正我家是这样的！用金龙鱼1:1:1食用调和油来炒菜，营养均衡！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 青菜菜心洗净，我们这里就叫青菜，霜打的最好吃了 -
2. 干香菇提前泡发洗净 -
3. 我的菜心太厚，所以一切为二 -
4. 放人锅中焯水，加点盐 -
5. 加点金龙鱼调和油，这样焯水后的青菜色泽艳丽 -
6. 焯水后的青菜捞出沥干水分 -
7. 把菜心摆盘备用 -
8. 起油锅加入适量金龙鱼调和油 -
9. 爆香蒜末 -
10. 放人泡发好的香菇 -
11. 加入适量的蚝油和生抽 -
12. 加点盐、糖调味，再加适量清水煮沸 -
13. 加入湿淀粉勾芡 -
14. 把香菇装盘即可
小贴士
我用的是干香菇，也可以用新鲜香菇。还有就是我的菜心就是我们本地的青菜用了它的心，地方不同叫法不同，有人说叫油麦菜，我们这里没这种叫法！
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