中和汤
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这道中和汤是黄山祁门的特产
步骤
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1. 将冬笋，香菇，五香豆干均切成小丁备用 -
2. 将五花肉去皮切成与冬笋同样大小的小肉丁 -
3. 将肉丁和冬笋及香菇豆干丁一起下入锅内，倒入开水，并放入少量的虾仁，大火烧开转小火煮半个小时以上 -
4. 将豆腐也改刀切成大小差不多的小丁 -
5. 将豆腐丁用清水洗一下，去水放入在煮的肉丁汤中 -
6. 一起再煮个20分钟，加盐，胡椒粉，洒上葱花就好了
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中和汤
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