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姜油爆蛏

姜油爆蛏

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最喜欢吃的蛏子做法,这样做,好吃到不行,上桌就被抢光!

时间: 10分钟内

食材

蛏

250g

油

适量

味极鲜酱油

1匙

红辣椒

1个

蒜头

2个

姜

3片

味精

1茶匙

步骤

1. 蛏【cheng]闽南语音为[tan贪]，买的时候要买活的才新鲜。确定要煮的时候泡泡水让吐出泥沙
2. 这个步骤是很多人不会大部分不懂的方法一般用在宴席，蛏的后背有个夹用刀轻划断
3. 锅油热后爆干姜，后下蛏辣椒蒜头。后下少许味精酱油炒熟
4. 是不是很漂亮？和你炒的全部掉肉，开壳不一样

小贴士

脾胃虚寒、腹泻者要少吃

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