焖淡菜
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这道菜比螃蟹便宜,比虾营养,只要5元1斤,可惜很多人不知道!
时间: 10分钟内
食材
淡菜
500g
姜片
适量
步骤
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1. 淡菜用淡盐水浸泡半天 -
2. 用刷子将表面清洗干净，然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净 -
3. 锅内不放一滴水，直接放入姜片 -
4. 开火，将淡菜加入 -
5. 最后在上面再放上一片姜片，盖盖 -
6. 片刻之间就煮开了，看见壳张开就可以取出食用。
小贴士
舞语：
1、事先浸泡可以去除泥沙杂质
2、由于海鲜性寒，加入姜片不但去腥而且能除湿
3、做这类焖菜，海鲜一定要保证是鲜活的，否则口味会大打折扣
4、淡菜在焖过程中自己会出少量的水，所以你不用担心会烧焦哈
1、事先浸泡可以去除泥沙杂质
2、由于海鲜性寒，加入姜片不但去腥而且能除湿
3、做这类焖菜，海鲜一定要保证是鲜活的，否则口味会大打折扣
4、淡菜在焖过程中自己会出少量的水，所以你不用担心会烧焦哈
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这道菜的其他做法
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焖淡菜
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