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红烧剥皮鱼

红烧剥皮鱼

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剥皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，剥皮鱼又叫马面鱼，剥皮鱼是有皮的，需要扒掉皮才可以吃，一般都是请卖鱼的收拾好，回家清洗干净就可以下锅了。

时间: 10-30分钟

食材

剥皮鱼

350g

油

适量

料酒

适量

酱油

适量

蒜苗

适量

生姜

适量

步骤

1. 锅内油烧热后加入生姜和鱼煎至两面金黄
2. 加入料酒和酱油
3. 加入蒜苗大火收汁
4. 美味出锅

小贴士

鱼皮自己处理很麻烦的，要请卖鱼的处理好。

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