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素烧茭白

素烧茭白

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茭白肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，有特殊风味，是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。

时间: 10分钟内

食材

茭白

1个

青辣椒

1个

红辣椒

1个

六月鲜

适量

精盐

适量

蚝油

适量

步骤

1. 准备食材
2. 茭白去皮
3. 改刀切片
4. 青红椒改刀切小段
5. 热锅内放油，加六月鲜爆香
6. 放入茭白，加适量水翻炒，放入蚝油提鲜
7. 放入精盐翻炒入味
8. 放入青红椒，略加翻炒即可出锅
9. 好吃又下饭的茭白，素烧也很好吃

小贴士

小贴士：
1、不喜欢吃辣的可以不加辣椒
2、精盐和六月鲜的用量需根据自己的口味增减
3、炒菜时略微放一些清水在里面，不仅可以加快食材成熟，还可以防止糊锅

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