红烧猪蹄
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猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。
猪肉具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
猪肉具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
时间: 1-2小时
步骤
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1. 猪蹄，超市里买的，基本毛已经处理干净；放水里焯下，用清水清洗干净； -
2. 准备好各种香料； -
3. 热锅，入少量的水和冰糖，待冰糖溶化，放入猪蹄，滚下； -
4. 放入料酒和抹过猪蹄的清水； -
5. 加入老抽； -
6. 加入盐；稍微搅拌，烧开； -
7. 换一个锅，全部都要倒入高压锅； -
8. 等高压锅上汽后再煮10分钟，煮得越久越烂，越入味； -
9. 打开高压锅，又倒回到煮锅，收汁，出锅；
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