苏轼·沧海一粟
热度:7
收藏
|
☞寄蜉蝣与天地☜
☞渺沧海之一粟☜
☞哀吾生之须臾☜
☞羡长江之无穷☜
☞挟飞仙以遨游☜
☞抱明月而长终☜
☞知不可乎骤得☜
☞托遗响于悲风☜
☞渺沧海之一粟☜
☞哀吾生之须臾☜
☞羡长江之无穷☜
☞挟飞仙以遨游☜
☞抱明月而长终☜
☞知不可乎骤得☜
☞托遗响于悲风☜
时间: 1-2小时
食材
步骤
-
1. ☞取小米，淘洗净，蓄水淹没，静置四小时，控水☜ -
2. ☞取排骨，斩成一指节长短的小块，洗净，控水☜ -
3. ☞取小葱，理好，洗净，控水，切葱花☜ -
4. ☞取大蒜，拍裂，铡碎☜ -
5. ☞取陶瓷钵·排骨·葱花·蒜末·老抽·生抽·料酒·食用盐·植物油·豆瓣酱·红薯淀粉☜ -
6. ☞拌匀☜ -
7. ☞取小米，拌匀☜☞取保鲜袋，密封，入冰箱冷藏一宿☜ -
8. ☞取小土豆，洗净，控水，切成排骨大小的块☜ -
9. ☞取高压锅，蓄水小半锅，摆放不锈钢支架，搁置蒸格☜
小贴士
☞本次参厨工具皆需干净干燥☜
☞采购排骨时，最好挑选新鲜净排☜
☞采购排骨时，最好挑选新鲜净排☜
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
苏轼·沧海一粟
7热度