虾仁冬瓜海鲜羹
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虾仁冬瓜海鲜羹，材料相当简单，虾仁，香菇，冬瓜，鸡蛋都是非常容易买得到的食材。做法也相当容易。无需刀工，无需技巧，轻松做出美味的汤羹。好吃，降火，营养，健康。完全没有放味精哦，就需要一点盐。超鲜的。
步骤
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1. 香菇冬瓜洗净，切丁备用 -
2. 虾仁切碎（不需要变成虾泥哦，随意切成小块状）放少许盐腌制，鸡蛋打散 -
3. 煮半锅开水，下香菇丁 -
4. 水再次煮开时放入冬瓜丁 -
5. 水再次煮开，表面会有少许浮沫，撇去 -
6. 1-2分钟左右，冬瓜丁变软，将蛋液和虾仁混合，倒入汤中，边倒边搅拌汤汁 -
7. 搅拌均匀，加入一汤勺水淀粉勾芡 -
8. 撒上葱花，关火
小贴士
整个过程时间不是很长，煮的太烂就不好吃了
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