莴笋木耳肉片
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好吃又简单的炒肉。嘻嘻
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好葱和姜，姜切片，葱切段备用 -
2. 肉切片，这部是关键。加料酒加豆瓣酱加花椒加豆粉腌十分钟。 -
3. 莴笋切片，加盐腌一会儿会更入味，炒之前最好清水淘一下，因为腌出的盐水很多。 -
4. 木耳清洗干净撕成小块。我的这个是山上摘的野生木耳，看起来很干，其实很香。咬起来很脆。 -
5. 锅内倒油，先下姜片，然后下腌好的肉，肉炒到七分熟接着倒入莴笋和木耳。期间一直是大火，不要关小火。根据口味加适量盐，加适量鸡精，也可不加。不用再加花椒，因为我腌肉的时候放了花椒，那样也提前入味。起锅前加葱段翻炒一下就可以装盘了~简单吧~
小贴士
市场上买的干木耳，回家用水泡着，然后加点盐进去比较容易洗干净。
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这道菜的其他做法
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