溜肉段
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外酥里嫩，味香可口
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 里脊肉切成小段 -
2. 加入两勺料酒，1勺生抽搅拌均匀，腌制一会儿 -
3. 加入适量淀粉，适量面粉，拌匀 -
4. 胡萝卜切片 -
5. 尖椒切片 -
6. 葱姜蒜切碎 -
7. 小碗里放入两勺生抽,两勺 醋,一勺糖,两勺料酒，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀 -
8. 锅中放入适量植物油，放入胡萝卜炒至断生，盛出待用 -
9. 锅中放入适量植物油，油热，放入肉段，炸至金黄色捞出（我放的油不多，所以每次放几个，分次炸完） -
10. 全部炸完再放入锅中复炸一次 -
11. 捞出控油备用 -
12. 锅中油倒出，留有适量底油，爆香葱姜蒜 -
13. 放入胡萝卜尖椒翻炒 -
14. 放入肉段 -
15. 紧接着放入调料汁 -
16. 大火烧开翻炒均匀关火 -
17. 成品
小贴士
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