溜肉段儿
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这道菜前期和锅包肉差不多只不过锅包肉是酸甜口的！溜肉段儿可以是酸甜的也可以是咸鲜的，比较百变，口感会比锅包肉更软嫩些几乎是东北人饭店必点菜
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 一块微冻的里脊肉比较好切 -
2. 注意肉一定要逆差切不要顺着肉差切，这样吃起来不会塞牙口感好 -
3. 要比锅包肉厚一点 -
4. 切小块 -
5. 鸡蛋淀粉 -
6. 加水搅拌酸奶粘稠即可 -
7. 肉裹均匀 -
8. 炸两面金黄 -
9. 青椒过萝卜切片 -
10. 热油下锅炒 -
11. 肉段也下锅炒 -
12. 加入淀粉水勾芡加盐和鸡精出锅 -
13. 装盘即可
小贴士
肉切别锅包肉的要厚一些
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