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土豆莜面蒸饺
土豆莜面蒸饺
热度:32
内蒙有三宝(莜面、羊皮袄、土豆),今天就吃内蒙特色,土豆莜面饺子。羊皮袄就不穿了。
时间: 10-30分钟
食材
莜面
200g
猪肉末
200g
2颗
250g
适量
适量
适量
适量
葱花
适量
姜末
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 和莜面需要用开水,将开水一点一点倒入面中搅拌。如图。
  • 2. 和成光滑的面团。
  • 3. 将韭菜用淡盐水浸泡,清洗。
  • 4. 将肉馅放入盆中,添加上盐、葱花、姜末、食用油、香油、酱油。
  • 5. 搅拌均匀。
  • 6. 土豆削皮,韭菜洗净控水。
  • 7. 土豆擦丝剁碎。
  • 8. 挤出水分,放入肉馅中。
  • 9. 韭菜切碎放入。
  • 10. 搅拌均匀。
  • 11. 莜面制成剂子,擀皮。不需要加薄面。
  • 12. 上锅开大火蒸13-15分钟。
  • 13. 莜面的清香扑鼻而来啊!
小贴士
和莜面的水一定要使用沸水,不然莜面会和不起了。
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