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» 陕西鱼鱼的做法介绍
陕西鱼鱼
热度:22
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食材
面粉,淀粉
500g
韭菜,豆腐或时令蔬菜
200g
辣椒面
适量
大蒜
适量
醋
适量
步骤
1.
将面粉搅拌成团,像包饺子和面,然后在盆里洗,洗出面筋
2.
将洗面水沉淀
3.
将沉淀好的面,倒掉多余的水,熬成浆糊
4.
浆糊变粘稠能拉丝后,弄到漏勺里自然漏到凉水里
5.
换水保持水凉
6.
把面筋煮熟
7.
油泼辣子,炒菜,呛醋,捣蒜,可以在面水沉淀时做完
8.
很美味
9.
和面
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