芹菜烩豆腐
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豆腐香滑软嫩，芹菜清脆清香，两者融合老少皆宜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 备菜:豆腐切块，芹菜捡摘洗净切段。 -
2. 热锅倒入冷油，放点盐搅融，豆腐放到油锅内两面煎黄。(油锅放盐既让豆腐有味又不易粘锅) -
3. 锅里留点油倒入芹菜翻炒几下，再倒入煎好的豆腐，加小半碗凉水，放点白糖、生抽、胡椒粉烩至锅内剩少许汁水，要放味精或鸡精的少许，起锅。 -
4. 香滑软嫩清脆清香的芹菜烩豆腐完成了
小贴士
芹菜最好选是老品种的而不是西芹，因为它独特的香味更浓郁。
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这道菜的其他做法
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芹菜烩豆腐
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