韭菜虾炒云南过桥米线
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想去云南，从美食开始了解，学做云南过桥米线，了解云南文化与美食。
步骤
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1. 准备好一包云南过桥米线；（这种在超市买的时候在冷藏处能找到） -
2. 过桥米线解冻，清水浸泡，洗干净，洌干水； -
3. 清水烧开； -
4. 放入洌干水的过桥米线，搅拌，煮五成熟，捞起； -
5. 热锅，倒油，小火，煎虾干；（虾干要洗干净，不能浸泡） -
6. 放入切好的韭菜炒； -
7. 加入煮五成熟的过桥米线，中火炒； -
8. 加入盐、酱油，翻炒； -
9. 熟了，起锅；
小贴士
1、购买的过桥米线是冷藏的，一定妖精解冻，浸泡；
2、根据自己的喜欢，可以加蛋、肉等
2、根据自己的喜欢，可以加蛋、肉等
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