红三剁
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都说“射手座” 是最崇尚自由的星座，在这一点我至少是赞同的。 我喜欢旅行， 喜欢独自背着行囊踏上远去的列车， 喜欢看着周围满是陌生的面孔， 喜欢坐在旁边听他们热热闹闹的讲话， 看着窗外飞逝而过的风景， 不会因为孤单而觉得悲凉； 因为每一次的旅途就是都会遇到不同的人，收获一段不同经历。。。它可以让人放松心情。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将里脊肉和姜一起剁成碎末； -
2. 将肉馅中加入适量盐, 生粉，生抽， 油, 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟； 个 -
3. 将青椒切成小丁， 剁一下; -
4. 将西红柿用筷子插入底部， 放在火上烤， 均匀的转动， 看到皮破了关火； -
5. 这样轻易的就可以将皮揭下来了； -
6. 将西红柿切成小块，去除里面的芯, 再将它剁成小粒； -
7. 将西红柿和青椒都剁成小粒后备用； -
8. 将锅烧热， 倒入少量的橄榄油, 下入腌好的肉末煸炒； -
9. 待肉末煸炒变色后加入青椒丁； -
10. 翻炒几下后下入番茄丁, 一起翻炒； -
11. 翻炒成熟后加入盐等调味料， 再加入适量小葱； -
12. 层盘即可。
小贴士
1. 剁肉馅时可以将姜一起剁碎， 也可以直接买剁好的肉馅；
2. 将肉馅提前腌制一下， 因为我用的里脊肉，比较瘦，所以腌制时放入少量油，这样口感更润滑些；如果你用的肉馅是肥瘦相间的，就不用加油腌制；
3. 西红柿去皮我是用火烤法， 你可以用其他方式;
4. 番茄和青椒都不需要剁的太细， 记得出锅前再放盐， 免得番茄出水多。
2. 将肉馅提前腌制一下， 因为我用的里脊肉，比较瘦，所以腌制时放入少量油，这样口感更润滑些；如果你用的肉馅是肥瘦相间的，就不用加油腌制；
3. 西红柿去皮我是用火烤法， 你可以用其他方式;
4. 番茄和青椒都不需要剁的太细， 记得出锅前再放盐， 免得番茄出水多。
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