玫瑰花饼
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玫瑰，味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀。含挥发油(玫瑰油)，主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。
时间: 1-2小时
食材
猪油（油酥）
50g
低筋面粉（油酥）
80g
猪油（水油皮）
20g
清水（水油皮）
60g
中筋面粉（水油皮）
120g
细砂糖（水油皮）
10g
糕粉（馅料）
120g
植物油（馅料）
30g
玫瑰酱（馅料）
180g
步骤
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1. 油酥材料放在一起，混合均匀，捏成团，放冰箱冷藏30min -
2. 水油皮材料放入面包机中，揉至可以拉出大片薄膜，盖上保鲜膜，室温醒10min -
3. 将水油皮和油酥分别分成15个剂子，取一个水油皮擀开后包入一个油酥，收口处捏紧 -
4. 压扁后擀成牛舌饼状，自上而下卷起 -
5. 盖上保鲜膜室温醒20min -
6. 醒好的面卷，再次压扁，擀成牛舌饼状，自上而下卷起，盖上保鲜膜，醒20min -
7. 面皮醒的时间，处理馅料玫瑰酱和植物油混合均匀，筛入糕粉，拌至无干粉状ps：糕粉可以用面粉或者糯米粉，放入干净的锅中，小火翻炒，或者放入微波炉叮两分钟，就可以了这里我用的是花生油，建议大家最好使用玉米油一类无味的植物油 -
8. 将馅料分成十五份，备用 -
9. 取一个面卷，竖起来，压扁 -
10. 擀成四周薄中间厚的面皮，放一颗馅料，用虎口向上推，慢慢收口，将收口处捏紧 -
11. 将面团用手略微整圆一点，放入烤盘，用手将面饼稍稍按压，尤其是中心的地方，可以比周围稍微扁一点烤箱预热烤箱中层，200℃，上下火，20min -
12. -
13.
小贴士
1.建议大家最好使用玉米油一类无味的植物油
2.糕粉可以用面粉或者糯米粉，放入干净的锅中，小火翻炒，或者放入微波炉叮两分钟，就可以了
3.烘烤时的具体温度，根据自己家的烤箱设置
4.烘烤的时候注意观察上色情况，上色后及时加盖锡纸
2.糕粉可以用面粉或者糯米粉，放入干净的锅中，小火翻炒，或者放入微波炉叮两分钟，就可以了
3.烘烤时的具体温度，根据自己家的烤箱设置
4.烘烤的时候注意观察上色情况，上色后及时加盖锡纸
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