羊排鹰嘴豆抓饭
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新疆的饭店里抓饭店很多,原因一是吃的人多,二是工作餐方便,三是新疆人的最爱。饭店里的抓饭主要有羊排抓饭,碎肉抓饭,鸡肉抓饭等等,抓饭米粒个个油光满满,看着就非常诱人,这样的抓饭吃起来是不是超满足呢?鹰嘴豆营养价值极其丰富,鹰嘴豆中所含有的异黄酮对女性健康的影响非常大,它是具有活性的植物性类雌激素,能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、丰乳、养颜、减少骨质流失、促成骨生成、降血脂、减轻女性朋友更年期综合症状等。羊排鹰嘴豆抓饭营养丰富,饭菜合一,女儿超爱,百吃不厌,在我家餐桌上出镜率较高!
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备食材:羊排、大米、鹰嘴豆、洋葱、胡萝卜,鹰嘴豆提前用水泡一晚上,米饭淘洗干净;
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2. 洋葱切块;
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3. 胡萝卜切粗条;
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4. 葡萄干洗干净,泡5分钟;
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5. 热锅,油烧热,羊排炒至微黄;
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6. 再放洋葱,炒至变软快要融化;
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7. 放胡萝卜翻炒,撒盐,要考虑米饭的量;
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8. 加水,水量没过大米,水开撒上米;
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9. 撒上鹰嘴豆,大火烧开;
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10. 盖上锅盖,小火焖至水分收干;
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11. 用铲子翻拌均匀;
小贴士
鹰嘴豆提前用水泡一晚上泡软;
胡萝卜选红色和黄色的两种;
加水,水量没过大米,水开撒上米;
盖上锅盖,小火焖至水分收干,再翻拌均匀。
胡萝卜选红色和黄色的两种;
加水,水量没过大米,水开撒上米;
盖上锅盖,小火焖至水分收干,再翻拌均匀。
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这道菜的其他做法
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羊排鹰嘴豆抓饭
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