新疆大盘鸡
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怀念妈妈的味道(虽然不是新疆人)(～o～)zZ呼呼。。。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将鸡肉切块，用白酒、盐，糖腌制10分钟。 -
2. 准备调料:各种五香调料以及葱、姜 -
3. 锅中倒入橄榄油，加热，放入调料，炒香。 -
4. 放入腌制好的鸡肉一同翻炒。此时需大火炒，将鸡肉中的水分炒出 -
5. 放入事先用老抽、生抽、白糖、盐调制好的料汁继续翻炒，此时转成小火; -
6. 鸡肉小火加盖焖炖过程中，准备蔬菜，土豆切成滚刀，青椒切块;将准备好的食材放入锅中小火加水焖炖20min; -
7. 土豆炖烂，汁水收干。铛铛铛！！！出锅啦。。。
小贴士
可根据个人口味增加干辣椒的用量
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