蓑衣黄瓜拌皮蛋
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一直觉得自己的刀工有待提高。切蓑衣黄瓜，曾经拿家里蔫吧要扔的黄瓜练过刀工，居然没断，我拎起蓑衣黄瓜得意地像扯弹簧一样抖动，哈哈，蓑衣断了！今天选的是新鲜的顶花带刺的黄瓜，没得瑟滴扯着抖弹簧，蓑衣外形完整，皮蛋切碎了加作料一起拌，好看又好吃~
时间: 10分钟内
步骤
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1. 黄瓜洗净 -
2. 用两根筷子抵住黄瓜两边，从一头开始直切，切到刀抵住筷子 -
3. 一边切完，转面，切斜刀 -
4. 切好后的样子 -
5. 皮蛋一个切碎 -
6. 将皮蛋碎放到蓑衣黄瓜碗内，加一勺剁辣椒 -
7. 加剁碎的大蒜子，放入适量橄榄油和香油 -
8. 最后淋一点生抽即可
小贴士
1.刀工好的切黄瓜不用拿筷子来垫，像我这样的，用筷子抵住黄瓜两端来切蓑衣还是靠得住些~
2.黄瓜可以减肥，但脾胃虚弱者不宜多吃。
2.黄瓜可以减肥，但脾胃虚弱者不宜多吃。
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